Baltymų dieta savaitei ir jo savybėms ir jo ypatybėms

Baltymai (baltymai) - kartu su riebalais ir angliavandeniais, svarbiausia žmogaus kūno makroelentę. Dieta, pagrįsta baltymų maistu, sumažina apetitą, verčia degti riebalus, padeda greitai numesti svorio.

Kodėl baltymai yra tokie svarbūs organizmui

Tai yra iš baltymo:

• Žmogaus kaulai, raumenys, oda, plaukai susidaro. Jie nuolat atnaujinami, jiems reikia naujo baltymų gavimo;
• Susintetinami hormonų „cheminiai pasiuntiniai“, kurie padeda įvairioms kūno sistemoms sunkiai dirbti;
• Taip pat iš baltymų sintetinami fermentai, dalyvaujantys daugybėje metabolinių procesų;

Baltymai pagerina imuninės sistemos veikimą. Jie taip pat tarnauja kaip savotiška transporto priemonė kūne. Pavyzdžiui, hemoglobinas per kraują perneša deguonį į ląsteles.

9 aminorūgštys yra vadinamos nepakeičiamomis, nes savarankiškai žmogaus kūnas jų nesukuria. Jie tiekiami su maisto ar maisto priedais.

Gyvūninis maistas (įskaitant kiaušinius, pieną) yra geriausias baltymų šaltinis. Jame yra optimalių proporcijų visos 9 pagrindinės aminorūgštys. Plius gyvūninis maistas yra gerai absorbuojamas (90–95%). Augalų gaminiuose jis yra vis mažiau subalansuotas.

Jei dietą apribosite tik morkomis, grūdais, bulvėmis ir kopūstais, kūnas pradės patirti baltymų trūkumą. Norėdami to išvengti, vegetariškos dietos rėmėjams reikia nuolat valgyti daug augalinių maisto produktų, įskaitant įvairius ankštinius augalus, nesmulkintus grūdus, riešutus ir grūdus.

Baltymų dieta ir svorio metimas

Jei norite numesti svorio, baltymai yra puikus asistentas. Atsižvelgiant į tai, greitas svorio metimas tampa realybe. Pusę mėnesio baltymų dieta leidžia prarasti 7–8 kilogramus.

Tai įmanoma dėl to, kad baltymai, skirtingai nuo greito angliavandenių degimo, slopina apetitą, stimuliuodamas soties hormonų gamybą. Tačiau hormonai, sukeliantys alkio jausmą, priešingai, mažiau gaminamas.

Baltymų dėka prisotinimo jausmas ne tik prižiūrimas, bet ir sudeginama ir daugiau kalorijų. Ne taip seniai buvo atliktas įdomus tyrimas. Jos dalyviai buvo 50–60 metų moterys.

Rezultatai parodė, kad moterys, kurių dieta, vyravo baltymai, galėjo numesti 50% daugiau svorio, palyginti su moterimis, kurių meniu, kurio pagrindinė vieta buvo priskirta angliavandeniams, buvo paskirta. Baltymų dieta svorio metimui yra veiksmingesnė nei kitų rūšių mitybos.

Baltymų svorio metimas ir stabili raumenų masė

Jei valgote daugiausia angliavandenių produktus, raumenų masė neišvengiamai mažėja. Baltymai nesukelia šio poveikio. Tai ypač svarbu pagyvenusiems žmonėms, kuriems raumenų masė linkusi mažėti.

Prisimink! Jei kartu su baltymų dieta taip pat užsiimtų stiprumo fiziniais pratimais, raumenys paprastai pradės augti.

Baltymų standartai

Žmogui reikia apie 0,8 gramo baltymų vienam kilogramui svorio per dieną. Tačiau daugelis garsių dietologų mano, kad tiek daug kūnui nepakanka. Ypač pagyvenusiems žmonėms, kuriems labai svarbu palaikyti raumenų masę.

Ekspertai pataria žmonėms apie atmetimą ir pensinį amžių naudoti mažiausiai 1,3 gramo baltymų, susijusių su svorio kilogramu.

Dietologai per dieną rekomenduoja sveiką jaunuolį suvalgyti apie 1,5 g baltymų už kilogramą. Taigi 70 kg sveriantis asmuo per dieną turėtų valgyti maždaug 90–120 gramų baltymų.

Tuo pat metu svarbu apsvarstyti, ar žmogus užsiima sportu, kiek jis turi fizinio krūvio. Jei šiek tiek, baltymų vartojimas neturėtų viršyti 1 g už kilogramą svorio.

Prisimink! Visa dienos dieta turėtų būti 25–30% baltymų maisto. Labai svarbu nevalgyti šios normos per vieną paskyrimą, ją paskirstyti tolygiai.

Ką svarbu naudoti su baltymais

Visi, kurie nori, kad baltymų dieta būtų veiksminga ir naudinga, seka:

• Kartu su baltymų produktais naudokite daugiau skaidulų, kurie stimuliuoja žarnyną. Tokiu atveju vidurių užkietėjimas nebus grėsmingas;
• Suvartokite daug vandens (2–2,5 litro per dieną). Tada inkstus bus lengviau susidoroti su azotu ir kitomis medžiagomis, į kurias baltymai sukasi metabolizmo procese.

Tačiau reikia sumažinti vaisių sulčių ir kompotesų naudojimą.

Kurie produktai geriau nevartoti

Iš dietos turėtų būti pašalinta:

• Produktai, turintys didelį sočiųjų ir transgeninių riebalų kiekį. Pirmasis yra ypač daug raudonųjų mėsos (kiaulienos, ėrienos), margarino, užpildytas antra;
• Konservuotos ir perdirbtos mėsos produktai su druskos pertekliumi (pavyzdžiui, rūkytos dešrelės ir dešros).
• Būtina sumažinti paprastų angliavandenių naudojimą (aukščiausios kokybės balta duona, cukrus, saldumynai, pyragaičiai, šokoladas). Jie „dega“ labai greitai, sukeldami alkio jausmą;
• Turėtumėte atsisakyti maisto kepto aliejuje. Ji per aukšta -kalorija;
• Nenaudokite majonezo. Jį galima pakeisti sojos padažu, citrinos sultimis, balzaminiu actu ir net paprasčiausiu kefyru;
• Turėsime atsisakyti pieno, sviesto, veislių sūrio, turinčio daug riebalų.

Tai taip pat svarbu neapsiribojant atskirais produktais. Kuo daugiau skirtingų maisto produktų, tuo geriau. Dėl įvairovės dieta tampa labiau subalansuota, apima visus kūnui reikalingų makro ir mikrobangų.

Kokių augalų produktų turėtų būti baltymų racione

Dietos, pagrįstos baltymais, turėtų dominuoti šie augalų produktai:

1. Daržovės (su nedideliu krakmolo kiekiu). Broacli kopūstai yra ypač daug baltymų. 100 gramų produkto yra tik 30 kalorijų ir net 3 gramai baltymų. Taip pat turėtumėte naudoti Briuselio kopūstus, žalumynus, baklažanus, papriką, pomidorus ir cukinijas. Bet bulvės ir kukurūzai, kuriuose yra daug krakmolo, geriau naudoti bent jau.
2. Sausieji vaisiai ir vaisiai (ypač nesaldintos ar rūgščios formos, kuriuose nėra daug sacharozės).
3. Sojos (įskaitant tofu sūrį) ir kitus ankštinius augalus. Lęšiai yra ypač naudingi. 200 g lęšių tik 200 kalorijų ir net 20 gramų baltymų.
4. Alyvuogių aliejus (bet ne daugiau kaip 4 šaukštai per dieną). Saulėgrąžų aliejus yra geriau nenaudoti.
5. Neskaldytų kviečių duona.
6. Grupės (avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai). Ypač daug baltymų avižiniuose dribsniuose. Įprastoje dalyje juose yra 10–15 gramų. Tačiau jame yra nedaug kalorijų - tik 300.
7. Riešutai. 30 gramų įprastų žemės riešutų 8 g baltymų ir tik 150 kalorijų. 

Baltymų dieta, skirta netekti svorio moterims ir vyrams, netaikoma tiems, kurie lydi nuolatinį alkio jausmą.

Kokie gyvūniniai produktai yra baltymų dieta

Dieta, pagrįsta baltymais, turėtų apimti šiuos gyvūnų kilmės produktus:

1. Balta liesa mėsa (vištienos krūtinės, kalakutiena, liesos kitų mėsos veislių dalys). Produktas turi būti valgomas be odos. Vištienos brigada yra ypač naudinga. Vienoje iš 200 gramų tik 300 kalorijų, o baltymai-net 50 gramų.
2. Jūros gėrybės, įskaitant žuvų veisles, kuriose gausu gyvybiškai svarbių omegos rūgščių (tuno, lašišos). 150 g tuno 200 kalorijų ir 40 gramų baltymų.
3. Pieno produktai su mažiausiai riebalų (kefyras, jogurtas, varškė). 200 g „Skim“ varškės sūrio yra 25 gramai baltymų ir 200 kalorijų;
4. Baltymų kiaušiniai. Jį beveik visiškai sudaro baltymai. Be to, kiaušinių baltymuose yra antioksidantų, svarbių organizmui, kurie apsaugo žmogaus kūną nuo senėjimo.

Baltymų dieta svorio metimui: meniu savaitę 

Savaitei yra daugybė skirtingų baltymų dietos meniu variantų. Toliau pateikiama dieta, kurią daugelis garsių dietologų laiko optimaliomis.

Pirmadienis

• Pusryčiai. 2 voverės kiaušinių, viena gabaliukas viso grūdo duonos.
• Užkandis. Viena kriaušė.
• Vakarienė. Žemas grūdų sūris, 150 g krūties vištienos ir daržovių salotų.
• Popietės užkandis. Oranžinė.
• Vakarienė. Tunas (150 g) su cukinijomis.

Antradienis

• Pusryčiai. Braškės, 200 g kefyro;
• Užkandis. Viena kriaušė.
• Vakarienė. Lašiša 120 g, žalumos salotos su alyvuogių aliejumi ir actu;
• Popietės užkandis. Vienas obuolys.
• Vakarienė. 120 g virtos kalakutienos, brokoliai.

Trečiadienis

• Pusryčiai. Ovsyanka, 150 g jogurto (pageidautina graikiško nugriebimo), 50 g riešutų (graikinis riešutas arba arachis).
• Užkandis. Vienas oranžinis.
• Vakarienė. 120 g jautienos su saldžiais bulgarų pipirais.
• Popietės užkandis. Viena slyva.
• Vakarienė. Rudų ryžių salotos ir 100 g vištienos krūtinėlės.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai. 2 kiaušinių baltymų su juodomis alyvuogėmis, kelios avižų patiekalų.
• Užkandis. Vienas oranžinis.
• Vakarienė. Salotos, pagamintos iš žalumos ir 150 g vištienos.
• Popietės užkandis. 150 g jogurto.
• Vakarienė. 120 g Paltus. Briuselio kopūstų salotos.

Penktadienis

• Pusryčiai. 100 g varškės sūrio, 50 g graikinių riešutų.
• Užkandis. Vienas obuolys.
• Vakarienė. 120 g lašišos. Morkų salotos.
• Popietės užkandis. 150 g žemo riebalų kefyro.
• Vakarienė. Vištienos cigaretės. Moliūgų košė.

Šeštadienis

• Pusryčiai. 2 baltymų, jogurto ir 150 g nugriebto sūrio omlet;
• Užkandis. Oranžinė.
• Vakarienė. Vištienos etiketės ir 150 g troškintų pupelių.
• Popietės užkandis. Obuolys.
• Vakarienė. 100 g krevečių. Salotos iš troškinio svogūno ir saldžių bulgarų pipirų.

Sekmadienis

• Pusryčiai. Košė iš moliūgo, varškės sūris.
• Užkandis. Viena slyva.
• Vakarienė. 100 g jautienos, 150 g graikiško jogurto, sumaišytas su riešutais;
• Popietės užkandis. Vienas oranžinis.
• Vakarienė. 150 g virtos lašišos ir žalumos salotos.

Kelis kartus per dieną taip pat galite valgyti viso grūdo duoną.

Sąžiningos lyties voverės dieta

Aukščiau pateikta baltymų dieta, skirta metimą vyrams, yra tobula. Tačiau ir moterims. Tačiau čia yra bruožų.

Metabolizmas moterims kartais yra šiek tiek lėtesnis nei stiprios žmonijos pusės. Todėl baltymų dieta turi būti įvairus su specialiais patiekalais, kurie stimuliuoja metabolizmą. Čia yra keli skanių ir maistingų patiekalų receptai, kurie pagreitina metabolizmo procesus kūne, todėl yra puikūs moterims.

Žuvies sriuba

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia:

• Baltosios žuvies filė (300 g);
• žiediniai kopūstai (tas pats);
• jogurtas;
• lemputė;
• Šiek tiek druskos ir pipirų.

Paruošti tokią žuvies sriubą:

• Mes valome žiedinius kopūstus ir supjaustome į mažus gabalėlius;
• Mes supjaustėme baltą žuvį su dideliais kubeliais ir svogūnais per pusę žiedų;
• Mes visus ingredientus siunčiame į keptuvę ir virti;
• Virinimo metu įpilkite jogurto ir citrinos sulčių.

Baltymų salotos

Jei norite paruošti, jums reikės:

• 3 kiaušinių kiaušiniai;
• vienas agurkas;
• 100 g vištienos (krūties);
• Pekino kopūstai (300 g);
• citrinos sultys;
• jogurtas;
• garstyčios;
• druska.

Mes gaminame baltymų salotas taip:

• Virkite vištienos krūtinėlę. Tą patį darome su kiaušiniais;
• Smulkiai supjaustykite kopūstus, supjaustykite kiaušinio baltymą kubeliais. Tą patį darome su agurku;
• Mes gaminame salotų padažą. Jogurtas, druska ir garstyčios gerai susimaišo;
• Tada viską sumaišykite ir įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.

Keptas omletas iš varškės sūrio

Jis ruošiasi iš:

• granuliuotas varškė (150 g);
• 3 kiaušinių baltymai;
• krapai;
• žali svogūnai;
• druska.

Mes darome omletą taip:

• Mušti kiaušinių baltymus;
• Maišytuve krapai sumaišomi su varške;
• Sumaišykite dvi gautas mases (iš baltymų ir varškės);
• Susmulkinkite svogūną. Pabarstykite jiems būsimą omletą;
• Įdėkite į orkaitę ir kepkite.

Pudingas iš varškės sūrio

Norėdami tai paruošti, jums reikia:

• 250 g „Skim“ varškės sūrio;
• du tryniai kiaušinių;
• 3 baltymai;
• du šaukštai krakmolo (kukurūzų);
• 2 obuoliai.

Jums taip pat reikės 50 g citrinos sulčių.

Mes kuriame pudingą taip:

• Mes ištraukiame sėklas iš obuolių, trupmenos maišytuve;
• Į gautą mišinį įpilkite kiaušinių trynių, kukurūzų krakmolo, varškės ir citrinos sulčių;
• Plakite visus šiuos ingredientus, kol jie virsta kažkuo panašiu į kremą;
• Plakite baltymus, sumaišykite su visa kita;

Kepėme orkaitėje maždaug pusvalandį.

Galimos problemos, atsižvelgiant į baltymų dietą. Kontraindikacijos

Baltymų dieta turi nedaug kontraindikacijų. Jei žmogus yra sveikas, tada jis gali saugiai jos laikytis.

Yra nuomonė, kad baltymų dieta gali pakenkti inkstams. Tai nėra visiškai tiesa. Tai gali pakenkti tik žmonėms, turintiems rimtų problemų su šiais organais (visų pirma inkstų nepakankamumu). Tokia dieta perkrauna nesveikus pumpurus, nes jiems sunku filtruoti didelį kiekį azoto, kuris yra aminorūgštyse.

Kitais atvejais padidėjęs baltymų kiekis dietoje daro minimaliai šio gyvybiškai svarbaus organo darbą. Tačiau daugelis dietologų ir gydytojų žmonėms nerekomenduoja baltymų dietos:

• kurie serga diabetu;
• Hipertenzija.

Atsargiai, būtina sėdėti žmonėms, kenčiantiems nuo sunkios lėtinės kepenų ligos (hepatito) ir virškinimo trakto (pankreatitas, Krono liga). Šios patologijos gali užkirsti kelią baltymų absorbcijai, jei jos patenka į kūną padidėjusiu tūriu.

Kartais baltymų dieta sukelia dehidrataciją. Visa tai susiję su tuo pačiu azoto, kad atsikratytų, kurio kūnas turi naudoti daugiau skysčių. Štai kodėl visi, kurie valgo daug baltymų, yra svarbūs, norint laiku jį papildyti.

Kiek laiko geriau būti baltymų mitybai

Nepageidaujama ilgą laiką laikytis baltymų dietos. Geriausias pasirinkimas yra sėdėti ant jo 2–3 savaites, o po to padaryti pertrauką kelis mėnesius. Priešingu atveju inkstų problemos yra įmanomos (ypač jei tam yra polinkis). Kai kuriais atvejais juose netgi atsiranda akmenys. Tačiau tai yra retai.

Baltymų dieta svorio metimui: apžvalgos

Naudojant baltymų dietą per 2–3 savaites, tikrai įmanoma atstatyti iki 8 kg. Tai rodo daugybė apžvalgų įvairiuose populiariuose interneto forumuose, skirtuose sveikai gyvenantiems žmonėms.

Tačiau ne visos apžvalgos yra teigiamos. Tačiau tai nepakanka keistai, nes žmonės turi kitokią sveikatos būklę, jie patiria įvairią fizinę veiklą. Todėl ne visi yra gerai toleruojami baltymų dieta, siekiant numesti svorio. Apie tai pasakojama apie tai.

Visų pirma, daugelis skundžiasi, kad jiems pavyko numesti svorio, tačiau svoris tiesiogine prasme grįžo per kelias savaites. Norėdami to išvengti, turite pabandyti palikti dietą palaipsniui, nevalgykite.

Geriausia ir pasibaigus toliau naudoti paprastus angliavandenius (cukrų, saldainius), taip pat sočiųjų ir transgeninių riebalų, kurių gausu perdirbtų mėsos produktų, tokių kaip rūkytos dešros.

Jei vis tiek grąžinami papildomi svarai, tada nepakenks patikrinti sveikatos būklę. Dažnai žmogus priauga svorio dėl to, kad jis turi „vangų“, kuris neveikia pilnos skydliaukės liaukos.

Forumuose esantys žmonės skundžiasi, kad sunku ištverti dietą - galva svaigsta galva, nėra jokios jėgos. Priežastis, matyt, yra ne pačioje dietoje, o vėlgi, sveikatos problemose.

Panašūs simptomai dažnai pasireiškia žmonėms, kurių kūne nėra pakankamai geležies, kalio ar vitamino D.

Baltymų dieta yra geras būdas greitai numesti svorio. Tai padeda atsisakyti papildomų svarų, tačiau tuo pat metu nepriverčia kentėti nuo alkio ir nesukelia raumenų masės praradimo.