Dieta sergant gastritu: 5, 4, 3, 2, 1 lentelė

Gastrito dietos lentelė turi būti suderinta su gydančiu gydytoju. Rinkdamiesi jie vadovaujasi sistema, kurią sudaro 15 lentelių, kurių kiekviena naudojama gydant tam tikras ligas. Renkantis mitybos schemą, jie atsižvelgia į ligos formą - paūmėjimus ar remisijas.

Kas lemia gastrito lentelės numerį

Gastrito lentelės numeris nustatomas pagal eigos pobūdį ir ligos stadiją. Bet kuri iš rekomenduojamų dietų reiškia, kad reikia atsisakyti produktų, kurie dirgina virškinimo organų sienas su gastritu. Kiekvienu konkrečiu atveju būtina papildomai laikytis bendrųjų mitybos taisyklių.

Tai apima:

• aštraus maisto ir alkoholinių gėrimų atsisakymas;
• ribotas saldumynų vartojimas;
• tarkuotų ir pjaustytų patiekalų įtraukimas į dietą;
• valgymų skaičių padidinti iki šešių kartų per dieną;
• pernelyg šaltų ir karštų patiekalų pašalinimas.

Ne mažiau svarbus sergant gastritu yra baltymų ir angliavandenių turinčio maisto santykis valgiaraštyje laikantis dietos pagal „1 lentelę". Įprasti gėrimai keičiami mineraliniu vandeniu arba erškėtuogių sultiniu. Ypatingas dėmesys skiriamas mitybai gastrito paūmėjimo metu. Meniu paruošiamas iš anksto, jį aptarus su gydančiu gydytoju. Dažniausiai, paūmėjus gastritui, rekomenduojama „5 lentelė". Siekdami padidinti gydomosios dietos veiksmingumą, jie stengiasi išvengti stresinių situacijų ir didinti skaidulų kiekį maiste.

Dėmesio! Pirmą dieną, kai paūmėja gastritas, patartina visiškai atsisakyti maisto.

Dieta sergant gastritu "1 lentelė"

Išskirtinis gastrito „1 lentelės" bruožas yra galimybė į racioną įtraukti skanius ir maistingus patiekalus. Klinikai dalyvavo kuriant. Jie naudojo metodus, kurie suteikia maksimalią ramybę sergančiam organui. Pirmosios lentelės nuo gastrito dieta sujungė kitų pagrindus. Jo tikslas – atkurti dvylikapirštės žarnos ir skrandžio veiklą. Dieta skiriama tiek paūmėjimo laikotarpiu, tiek lėtine gastrito eiga. Kai kuriais atvejais po operacijos nurodomas „1 lentelės" laikymasis.

Gastrito dietos pagrindai yra šie:

• sumažinti druskos kiekį;
• dalinio maitinimo naudojimas;
• maksimalus maisto malimas;
• maistas 2800-3200 kcal per dieną;
• išskirtinai šiltų patiekalų priėmimas.

Patvirtinti produktai

„Stola 1" meniu sudaro leidžiami produktai. Jų buvimas maiste pašalina dirginantį poveikį virškinimo sistemos gleivinei. Dietos pagrindas yra gyvuliniai riebalai, skaidulos ir augaliniai aliejai. Pastarųjų vartojimas skatina tulžies išsiskyrimą, o tai teigiamai veikia medžiagų apykaitą.

Leidžiami produktai apima:

• skystos pieno košės;
• sriubos ant grūdų;
• tarkuotos arba susmulkintos liesos mėsos;
• kiaušiniai;
• želė ir kisielius;
• liesa žuvis;
• aukščiausios rūšies makaronai.

Draudžiami produktai

Kai kurie produktai gali išprovokuoti dujų susidarymą ir padidinti skausmą sergant gastritu. Todėl jų vartojimo „1 lentelės" dietoje reikėtų atsisakyti.

Draudžiami produktai apima:

• ankštiniai augalai;
• agurkai;
• kopūstai;
• grybai;
• šviežios uogos;
• citrusiniai vaisiai;
• perlinių miežių ir kukurūzų kruopos;
• miltiniai gaminiai;
• dešros ir dešrelės;
• prieskoniai;
• gira ir alkoholiniai gėrimai;
• soda.

Savaitės meniu pavyzdys

Savaitės diena	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	popietės arbata	Vakarienė
pirmadienis	Avižiniai dribsniai su pienu, varškė, arbata su pienu	Keptas obuolys ir kompotas	Bulvių sriuba su kotletais, ryžiai su jautiena ir kompotu	Kompotas ir sausainiai su varškės mase	Grikiai su virta vištiena
antradienis	Grikių košė su pienu, vienas minkštai virtas kiaušinis, juodoji arbata su pienu	kepta kriaušė	Ryžių sriuba, grikiai su garuose keptais kotletais, erškėtuogių sultinys	vaisių želė	Bulvių košė ir kepta žuvis
trečiadienį	Ryžių košė su pienu, keptu obuoliu, varške	Nerauginti sausainiai ir vaisių želė	Ryžių sriuba, garuose virta veršiena su grikiais, kompotas	Kisielius ir sūrio pyragas su varške	Kepta žuvis su daržovių tyre, erškėtuogių sultiniu
ketvirtadienis	Manų kruopų košė ir varškė	Biskvitas, obuolių tyrė, kompotas	Daržovių sriuba, grikiai su garuose keptais kotletais	Kompotas, nerauginti sausainiai	Žuvies kotletai ir moliūgų tyrė
penktadienis	Avižiniai dribsniai, cikorija su pienu	Uogų želė ir nerauginti sausainiai	Avižinių dribsnių sriuba su kotletais, grikiais, garuose virta veršiena	Erškėtuogių sultinys ir biskvitas	Žuvies filė su daržovių tyre, kompotas
šeštadienis	Varškės užkepėlė su neriebia grietine	Keptas obuolys	Avižinių dribsnių sriuba, ryžių košė ir žuvies kukuliai	Sausainiai su silpna arbata	Virta vištiena su troškintomis daržovėmis, kompotas
sekmadienis	Avižiniai dribsniai, varškė su grietine	kepta kriaušė	Daržovių sriuba, ryžiai su garuose keptais kotletais	uogų želė	Morkų tyrė su virta žuvimi

Komentuoti! Pirmosios lentelės dieta sergant gastritu skiriama pačiais sunkiausiais atvejais. Jis laikomas griežčiausiu.

Dieta sergant gastritu "2 lentelė"

Dažnai, sergant gastritu, skiriama dietos numeris 2. Meniu detaliai derinamas su gydančiu gydytoju. Dietos tikslas – apsaugoti pažeidžiamas virškinimo sistemos dalis nuo mechaninių pažeidimų. Pagal maistinių medžiagų kiekį „2 lentelė" nenusileidžia kitoms gydomosioms dietoms. Pagrindinės taisyklės yra susijusios su maisto ruošimu. Laukiami kepimo, virimo ir troškinimo produktai. Jūs negalite kepti maisto. Taip pat labai nerekomenduojama gaminti sočiųjų sultinių.

Patvirtinti produktai

Laikantis dietos į valgiaraštį galima įtraukti ir sunkiau virškinamų maisto produktų. Tačiau šį klausimą reikia aptarti su gydytoju. Leidžiami produktai pagal dietą „2 lentelės numeris" sergant lėtiniu gastritu yra šie:

• kalakutienos ir triušio filė;
• jautienos nugarinė;
• kepenys;
• neriebios žuvies rūšys;
• daržovių ir mėsos sriubos;
• grūdai iš grikių, manų kruopos, avižiniai dribsniai ir ryžiai;
• aukštos kokybės makaronai;
• keptos daržovės;
• kiaušiniai;
• kai kurie miltiniai gaminiai;
• vaisiai, kurie buvo termiškai apdoroti;
• drebučiai, pudingi ir varškės troškiniai.

Draudžiami produktai

Kai kurių produktų, kuriems taikoma „2 lentelė", reikia visiškai atsisakyti. Draudžiami produktai apima:

• sočios mėsos sriubos;
• žąsiena, ėriena ir kiauliena;
• konditerijos gaminiai su dideliu cukraus kiekiu;
• supakuotos sultys, kakava, kava;
• alkoholis;
• bet koks konservuotas maistas;
• rūkyta mėsa;
• marinuoti maisto produktai;
• aštrūs patiekalai.

Patarimas! Leidžiama įvairi dieta su aukščiausios kokybės kumpiu ir gera gydytojo dešra.

Savaitės meniu pavyzdys

Kad nesijaudintumėte dėl dietos sudarymo, galite naudoti paruoštą savaitės meniu.

Savaitės diena	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	popietės arbata	Vakarienė
pirmadienis	Garų omletas, cikorija	vaisių želė	Garų veršienos kotletas su daržovėmis, kisielius	Negarsi bandelė, juodoji arbata	Virta žuvis su daržovėmis, kefyras
antradienis	Ryžių košė su pienu, varškės troškinys, kompotas	Riaženka	Vištienos makaronų sriuba, garuose virtas kotletas	Krekeriai su kompotu	Kepta vištienos filė su daržovėmis
trečiadienį	Avižiniai dribsniai su pienu, vienas minkštai virtas kiaušinis	Keptas obuolys	Grybų kreminė sriuba, ryžiai su veršiena	Džiovinta duona su arbata	Daržovių tyrė su vištiena
ketvirtadienis	Grikiai su pienu, kavos gėrimas	Kefyras	Garuose virtos bulvių košės su kotletais	Vaisių salotos su grietine	Garų paukštis su daržovėmis, kompotas
penktadienis	Omletas, varškės troškinys, arbata	vaisių želė	Ryžių sriuba, kotletas ir daržovių tyrė, kisielius	Krekeriai su arbata	Virta žuvis su ryžiais, kokteilis
šeštadienis	Sūrio pyragaičiai su neriebia grietine, cikorija	Kepta kriaušė su medumi	Grybų sriuba, virta vištiena su daržovėmis, kokteilis	Kefyras	Daržovių troškinys su vištiena
sekmadienis	Avižiniai dribsniai su pienu, cikorija	Želė	Ryžių sriuba, žuvis su daržovių tyre, kompotas	Negarsi bandelė su pienu	Virta veršiena su daržovėmis, erškėtuogių sultinys

Dieta sergant gastritu "3 lentelė"

Dietos meniu skrandžio gastritui "3 lentelė" svarstomas tais atvejais, kai ligą lydi virškinimo sutrikimai, dėl kurių atsiranda vidurių užkietėjimas. Terapinės dietos tikslas – normalizuoti virškinimą ir pašalinti diskomfortą. Tai reiškia, kad reikia valgyti penkis kartus per dieną neribotą laiką. Maistas ruošiamas verdant arba troškinant. Kietą maistą patartina sumalti iki purios konsistencijos. Vaisius ir daržoves galima valgyti žalius.

Patvirtinti produktai

Šios dietos ypatybės apima galimybę valgyti šaltą ir kai kuriuos saldumynus. Gydant lėtinį gastritą laikantis „3 lentelės" dietos, galite naudoti šiuos produktus:

• vakarykštė kvietinė ir grūdų duona;
• sriubos su neriebiu sultiniu;
• jūros gėrybės ir žuvis;
• javai;
• pieno produktai;
• daržovės ir žalumynai;
• mineralinis vanduo, kavos gėrimas, arbata;
• vaisių sultys ir cikorijos;
• kiaušiniai;
• daržovės ir sviestas.

Draudžiami produktai

Jei laikotės „3 lentelės" dietos, draudžiama naudoti šiuos patiekalus:

• švieži duonos gaminiai;
• riebios sriubos ir sultiniai;
• žuvies konservai ir rūkyta žuvis;
• makaronai;
• manų kruopos;
• ridikai, ropės ir ridikai;
• kava, kakava ir stipri arbata;
• grybai;
• riebūs padažai;
• kietai virti kiaušiniai.

Savaitės meniu pavyzdys

Savaitės diena	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	popietės arbata	Vakarienė
pirmadienis	Omletas su garuose troškintu sūriu, cikorija su grietinėle	Džiovinimas su arbata	Burokėliai su duona	Žalioji arbata su zefyru	Mėsos troškinys su žiediniais kopūstais
antradienis	Avižiniai dribsniai su vaisiais, cikorija	Bet kokie švieži vaisiai	Okroshka nepridedant bulvių	sauja džiovintų slyvų	Sriuba su makaronais ir malta mėsa, vaisių sultys
trečiadienį	Varškė su vaisiais, juodoji arbata su pienu	Meringue arbata	Daržovių sriuba su kotletais, skrudinta duona	obuolių sultys	Grikiai su garuose keptais vištienos kukuliais, kompotas
ketvirtadienis	Cukinijų blynai su grietine, cikorija	Arbata su skrebučiais	Mėsos sultinys su daržovėmis, džiūvėsėliais	Jogurtas su džiovintais abrikosais	Kepta žuvis, vinaigretas
penktadienis	Pieniška dešra, du minkštai virti kiaušiniai, cikorija	Keptas obuolys su medumi	Barščiai su neriebia grietine, skrudinta duona	Sultys, slyvos	Triušienos kotletai, daržovių salotos
šeštadienis	Arbata su pienu, skrebučiai su naminiu paštetu	Apple	Daržovių sultinys su mėsa, džiūvėsėliai	rūgpienio	Morkų blynai, virta jautiena
sekmadienis	Avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais, žalioji arbata	Kava su sausainiais	Grybų sriuba su daržovėmis, krekeriai	Varškės troškinys, juodoji arbata	Grikiai su mėsa, kisielius

Dieta sergant gastritu "4 lentelė"

Terapinė "4 lentelė" nuo gastrito yra tokia pat paplitusi kaip ir kitos. Gastroenterologai jį skiria ligos paūmėjimo metu. Dietos tikslas – susidoroti su uždegiminiais procesais ir sumažinti virškinimo sistemos organų apkrovą. Sumažinus suvartojamų riebalų kiekį, sumažėja ir dienos raciono kalorijų kiekis. Vidutinė dieta „Stola 4" yra 2000 kcal per dieną. Sergant gastritu porcijų kiekis sumažinamas iki minimumo. Be to, valgomi šeši valgymai per dieną.

Patvirtinti produktai

Leidžiamų maisto produktų sąrašas laikantis 4 lentelės dietos padės suprasti, kuo bus grindžiama dieta. Meniu turi būti:

• varškės;
• silpni žolelių užpilai, kava, kompotai, mineralinis vanduo;
• augaliniai aliejai;
• vištienos kiaušiniai;
• nesaldinti sausainiai ir duona;
• džiovintos žolelės;
• virtos ir virtos daržovės;
• javai;
• liesos mėsos.

Draudžiami produktai

Sudarant meniu ypatingas dėmesys skiriamas draudžiamiems patiekalams. Iš dienos raciono reikėtų neįtraukti:

• gyvuliniai riebalai;
• Padažai ir prieskoniai;
• kepimas ir šviežia duona;
• riebi grietinėlė ir grietinė;
• ankštiniai augalai;
• riebi mėsa ir dešrelės;
• šokoladas ir konditerijos gaminiai.

Svarbu! Kad poveikis atitiktų lūkesčius, net ir nedideli nukrypimai nuo rekomenduojamų mitybos principų sergant gastritu yra nepageidautini.

Savaitės meniu pavyzdys

Savaitės diena	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	popietės arbata	Vakarienė
pirmadienis	Šviežia varškė, sausainiai, arbata	Keptas obuolys	Kreminė sriuba su ryžiais ir kalakutiena	Varškės troškinys, arbata	Bulvių košė, žuvies kroketai
antradienis	Garuose virtas omletas, cikorija	Morkų-obuolių suflė, erškėtuogių sultinys	Sultinys su manų kruopomis ir skrebučiais, grikiai su virta žuvimi	Keptas obuolys	Žiedinių kopūstų troškinys su veršiena
trečiadienį	Du minkštai virti kiaušiniai, cikorija	Kepta kriaušė su medumi	Ryžių sriuba su kotletais, kompotas	Kefyras	Bulvių košė, virta krūtinėlė, arbata
ketvirtadienis	Avižiniai dribsniai ant vandens, arbata su sausainiais	Varškė	Menkės sriuba, žalioji arbata	sauja džiovintų slyvų	Virti ryžiai, vištienos kukuliai, erškėtuogių sultinys
penktadienis	Mannikas iš jogurto, žaliosios arbatos	Keptas obuolys	Daržovių sriubos tyrė, žuvies kotletai	Garinami sūrio pyragaičiai, arbata	Virta veršiena su daržovėmis, kompotas
šeštadienis	Grikių košė su pienu, cikorija	uogų želė	Vištienos makaronų sriuba, arbata	Varškės-ryžių užkepėlė, arbata	Garuose kepti žuvies pyragaičiai, keptos daržovės
sekmadienis	Avižinis blynas su varške, cikorija	kepta kriaušė	Ryžių sriuba su veršiena	Kefyras	Kalakutienos troškinys su bulvėmis ir daržovėmis, erškėtuogių sultinys

Dieta sergant gastritu "5 lentelė"

Sergant gastritu, tinkamiausia yra mityba pagal „5 lentelės" principą. Dieta apima maksimalų produktų terminį apdorojimą. Maitinimas vyksta kas 3-4 valandas. Sergant gastritu patartina mažiausiai dvejus metus laikytis penktosios dietos. Ateityje į dietą leidžiama įtraukti draudžiamus maisto produktus.

Patvirtinti produktai

Gastroenterologai pasirūpino „Lentelėje Nr. 5" leidžiamų produktų sąrašų sudarymu. Tai apima:

• liesa mėsa;
• jūros gėrybės ir žuvis;
• ryžiai, grikiai ir avižiniai dribsniai;
• kiaušiniai;
• termiškai apdoroti vaisiai ir daržovės;
• pieno produktai;
• ruginė ir kvietinė duona.

Draudžiami produktai

Laikantis penktos dietos sergant skrandžio gastritu, būtina atidžiai stebėti, ar racione nėra nepageidaujamų maisto produktų. Tai padės pagerinti jūsų savijautą ir užkirsti kelią tolesniam ligos paūmėjimui. „5 lentelė" reiškia, kad atmetama:

• kukurūzai;
• grybai;
• petražolės;
• balti kopūstai;
• riebi mėsa;
• saldainiai;
• stipri kava ir alkoholis;
• soda.

Savaitės meniu pavyzdys

Savaitės diena	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	popietės arbata	Vakarienė
pirmadienis	Baltyminis omletas, obuolių kokteilis	Keptas obuolys su medumi	Grikiai, daržovių salotos, virta vištienos filė, kompotas	sauja džiovintų slyvų	Bulvių košė, žuvies troškinys, arbata
antradienis	Sūrio pyragaičiai, nesaldi arbata	Morkų-obuolių salotos, kompotas	Makaronai su vištiena, virtomis daržovėmis	Kefyras, kepta cukinija	Daržovių troškinys su vištiena, nesaldinta arbata
trečiadienį	Avižiniai dribsniai, kava su pienu	kepta kriaušė	Žuvies kukuliai, ryžiai, daržovių salotos	Kefyras, džiovinti abrikosai	Spanguolių sultys, varškės troškinys
ketvirtadienis	Varškės masė su medumi, kava	Persikas	Grikių košė su veršiena, kefyras	Kompotas, džiovintos slyvos	Žuvies troškinys, manikas, arbata
penktadienis	Vaisių salotos, jogurtas, žalioji arbata	Daržovės lavaše	Grikių sriuba su vištienos filė, kompotas	Kefyras	Daržovių troškinys su virta žuvimi, erškėtuogių sultiniu
šeštadienis	Avižiniai dribsniai, gabalėlis sūrio, vakarykštė duona	kepta kriaušė	Vištienos makaronų sriuba, morkų salotos, kompotas	Kefyras, slyvos	Bulvių košė, kepta krūtinėlė
sekmadienis	Sūrio pyragaičiai, žalioji arbata	Grūdų jogurtas su sausainiais	Sriuba su menke, skrebučiais	Varškės troškinys	Daržovių troškinys su veršiena, erškėtuogių sultiniu

Dieta sergant gastritu "6 lentelė"

6-oji dieta sergant gastritu taikoma 1–2 mėnesius. Jis skiriamas, kai liga yra silpnėjimo stadijoje. Pagrindinis „6 lentelės" dietos skiriamasis bruožas sergant gastritu yra galimybė valgyti užkandžius, kai kuriuos prieskonius, dešras ir padažus. Tuo pačiu metu Stola 6 dietos patiekalai yra garinami ir verdami.

Patvirtinti produktai

Žmonėms, kuriems priskirta „6 lentelė", leidžiama daug daugiau nei kitiems pacientams.

Taip yra dėl švelnesnės ligos eigos. Leidžiami produktai apima:

• daržovės;
• vištienos ir putpelių kiaušiniai;
• pieno produktai;
• švieži žalumynai;
• miltiniai gaminiai be cukraus;
• marmeladas, medus, uogienė, želė;
• aukščiausios kokybės makaronai;
• žolelių nuovirai, arbata, kava, mineralinis vanduo;
• liesa žuvis;
• dietinė mėsa;
• daktariška dešra;
• javai;
• pieno ir grietinės padažai.

Draudžiami produktai

Mitybos apribojimai taip pat taikomi 6 lentelei. Laikantis tokios dietos iš dietos turėtų būti pašalintas:

• rūkyta mėsa;
• per saldūs desertai;
• riebios sriubos;
• greitas maistas;
• gazuoti gėrimai ir alkoholis;
• aštrūs patiekalai.

Galimybę pereiti prie įprastos mitybos reikėtų individualiai patikrinti su gydytoju.

Savaitės meniu pavyzdys

Savaitės diena	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	popietės arbata	Vakarienė
pirmadienis	Natūralus jogurtas, keli griežinėliai sūrio, arbata	Baltymų omletas	Grikių sriuba su daržovių sultiniu	Arbatos, sūrio ir sviesto sumuštinis	Garuose virta žuvis su agurkų salotomis
antradienis	Varškė su neriebia grietine, žalia arbata	Ryžių košė	Kreminė moliūgų sriuba su skrebučiais	Kalakutienos ir putpelių kiaušinių salotos, juodoji arbata	Vištienos kotletai, bulvių košė, vinaigretas
trečiadienį	Omletas, kava	Keptas obuolys su medumi	Vištienos makaronų sriuba, burokėlių salotos	Kefyras	Daržovės, troškinta veršiena, sausainiai
ketvirtadienis	Avižiniai dribsniai, cikorija	vaisių želė	Daržovių sriuba su vištiena	Arbata su varškės troškiniu	Žuvies pyragaičiai, ryžiai
penktadienis	Gabalis daktariškos dešros, du virti kiaušiniai, sūris	Ryžių košė	Menkių žuvies sriuba, skrebučiai	vaisių želė	Virta veršiena, daržovės
šeštadienis	Ryžių košė su pienu	Kava su meringuis	Daržovių sriuba su veršiena, grikiai su vištiena	rūgpienio	Kepsnys su daržovėmis ir kalakutiena
sekmadienis	Varškės troškinys, kava	kepta kriaušė	Ryžiai su vištienos krūtinėlėmis, vinigretas	natūralus jogurtas	Veršienos kotletai su daržovėmis

Išvada

Gastrito dietos lentelė pirmiausia turėtų būti subalansuota. Todėl būtina iš anksto sudaryti meniu, atsižvelgiant į visus niuansus. Labai nepageidautina savarankiškai pasirinkti mitybos principą. Tai turėtų atlikti gydantis gydytojas.